サティスホームコミュニティ

2018年1月のレシピ

・牛肉と白滝のチャプチェ風炒め
・マグロとアボカドのなめたけあえ

牛肉と白滝のチャプチェ風炒め

牛肉と白滝のチャプチェ風炒め

材料:(2人分)

牛こま切れ肉150g
白滝 1p
市販の野菜炒めセット1p
焼肉のタレ 適宜
サラダ油 大さじ2

調理時間:10分

ポイント:

白滝でボリュームアップ&ヘルシーに仕立てた簡単韓国風野菜炒め。春雨の代わりに白滝を使うことでカサ増しとカロリーダウンを狙いました。野菜をたっぷり入れれば、お腹いっぱい食べても罪悪感の少ないメニューです。お肉だけ贅沢に牛肉を使ってみました。

作り方:
牛肉と白滝のチャプチェ風炒め1

1.白滝は沸騰した湯で1分茹でてザルにあけ、アクぬきをします。

牛肉と白滝のチャプチェ風炒め2

2.フライパンか中華鍋に油を入れ、牛肉を炒めます。

牛肉と白滝のチャプチェ風炒め3

3.牛肉の色が変わったらいったん取り出し、野菜を炒めます。

牛肉と白滝のチャプチェ風炒め4
4.野菜が炒まったら、白滝、牛肉をいれ、焼き肉のタレで炒めて出来上がりです!

 

マグロとアボカドのなめたけあえ

マグロとアボカドのなめたけあえ

材料:(2人分)

マグロぶつ 160g
アボカド 1個
なめたけ 大さじ2
醤油 少々
わさび お好みで
刻みのり 少々
小ねぎカット 少々

調理時間:5分

ポイント:

スーパーのマグロぶつがご馳走に大変身!醤油に漬けておくだけで旨味アップします。アボカドの濃厚さと合わせて食べたらトロの味?ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合うように、シャキシャキ食感のえのきをアクセントとして合わせました。大人も子供も大満足の一品です。

作り方:
マグロとアボカドのなめたけあえ1

1.マグロぶつに醤油大さじ1を絡ませます。

マグロとアボカドのなめたけあえ2

2.アボカドは種と皮をとり、2センチ角に切ります。

マグロとアボカドのなめたけあえ2

3.1と2を混ぜます。器に盛り、なめ茸をかけ、小ねぎ、刻みのりをトッピングして、わさびを添えます。

サティスホームの他のサイトもご覧ください