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6月のレシピ

・じゃが芋のガレット
・夏野菜と豆腐の中華サラダ

 

じゃが芋のガレット

じゃが芋のガレット

材料:(2人分)

じゃが芋 中3個
★塩コショウ 少々
★薄力粉 大さじ2
★粉チーズ 小さじ2
サラダ油 小さじ2

調理時間:10分

ポイント:

「ガレット」とは、フランスの郷土料理の1つ。じゃが芋を使った簡単シンプルで、とってもおいしいガレットを紹介します。粉が入っているので、外側がカリッ、中はもっちり。チーズの風味たっぷりで、お子様のおやつやビールのおつまみにもピッタリですよ。

作り方:
じゃが芋のガレット

1.じゃが芋はスライサーなどで千切りにします(水にさらさなくてOK)。

じゃが芋のガレット

2.ボウルに(1)のじゃが芋と★を入れます。

じゃが芋のガレット

3.粉けがなくなるまで、よく混ぜます。

じゃが芋のガレット

4.油をひいて熱したフライパンに入れ、薄く広げます。

じゃが芋のガレット

5.フライ返しで押しつけながら焼き、裏面も焼いたら完成です。

 

夏野菜と豆腐の中華サラダ

きんぴらごぼう

材料:(2人分)

きゅうり 1本
トマト 1個
豆腐 1/2丁
★ゴマ油 大さじ1
★しょう油 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
★ポン酢 小さじ1
塩 小さじ1

調理時間:10分

ポイント:

トマトやきゅうりは見た目もカラフルでサラダの定番ですね。これらの夏野菜は旬の時期に食べると味もおいしく、栄養価もアップします。夏バテしがちな方は、サラダでビタミンやカリウムをたっぷり補給してくださいね。豆腐入りで、食感も変わって楽しいですよ。

作り方:
夏野菜と豆腐の中華サラダ

1.豆腐は平らな皿に置いて水切りをし、角切りします。

夏野菜と豆腐の中華サラダ

(画像1.jpg)
2.きゅうりは食べやすい大きさに乱切りします。

夏野菜と豆腐の中華サラダ

(画像2.jpg)
3.ボウルにキュウリを入れ、塩を振ってまぶします。

夏野菜と豆腐の中華サラダ

4、トマトはキュウリと同じ大きさに乱切りします。

夏野菜と豆腐の中華サラダ

5、(3)のボウルに(1)の豆腐と(4)のトマトを入れ、★で和えます。

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