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5月のレシピ

・鶏とピーマンのオイスター炒め
・豚の生姜焼き

 

鶏とピーマンのオイスター炒め

鶏とピーマンのオイスター炒め

材料:(4人分)

鶏もも肉 1枚(300g位)
ピーマン(緑・赤) 各2個
★塩コショウ 少々
★オイスターソース 大さじ1
★おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
★酒 大さじ1
サラダ油 小さじ1

調理時間:15分

ポイント:

鶏肉とピーマンが冷蔵庫にあれば簡単に作れてしまう、定番の中華料理です。オイスターソースを加えれば濃厚&コクがでて、箸が止まらない味に。ピーマンは、緑だけでもOKですが、赤や黄色も加えるとよりいっそう見ばえがアップします。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

作り方:
鶏とピーマンのオイスター炒め1

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き付けます。

鶏とピーマンのオイスター炒め2

2.ピーマンは1~2㎝角に切ります。

鶏とピーマンのオイスター炒め3

3.フライパンから肉を取り出し、油をひいてピーマンを炒めます。

鶏とピーマンのオイスター炒め4

4.ピーマンがしんなりしたら、肉を戻し入れます。

鶏とピーマンのオイスター炒め5

5.★を回し入れ、全体に混ぜ合わせたら完成です。

 

豚の生姜焼き

豚の生姜焼き

材料:(4人分)

豚ロース切り落とし肉 400g
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ1
★おろし生姜(チューブ可) 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ1

調理時間:10分

ポイント:

みんなの大好物「豚の生姜焼き」は、初心者でも失敗なく作れる人気料理のひとつです。ご飯にのせて丼ものにしても喜ばれますし、お弁当のおかずにももちろんGood。薄切りの切り落とし肉を使えば、火が通りやすく、時短になりますよ。

作り方:
豚の生姜焼き1

1.豚肉は食べやすい大きさに切ります。

豚の生姜焼き2

2.フライパンに油をひいて熱し、肉を炒めます。

豚の生姜焼き3

3.2の中に、★を合わせて加えます。

豚の生姜焼き4

4. 中~強火で、調味料を絡めながら炒めます。

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