3月のレシピ
3月のレシピ
白菜と豚バラの中華炒め
材料：（4人分）
白菜 6枚
豚バラ肉 300g
長ネギ 1本
人参 5㎝
★しょうがみじん切り（チューブ） 1㎝
★中華顆粒だし 小さじ1
★酒 大さじ2
★しょう油 大さじ2
★塩こしょう 少々
調理時間：15分
ポイント：
白菜と豚バラ肉を一緒に炒めた中華の定番料理です。シャッキリした歯ごたえの野菜と、噛めばジュワーッと口に広がるバラ肉の旨みがベストマッチ。ご飯にのっけて中華丼にしたり、焼きそばの上にあんかけにしたりと、作っておくと便利な一品です。
作り方：
1．豚バラ肉は2~3㎝幅に切ります。
2．白菜は2㎝幅のざく切り、長ネギは斜め薄切り、人参は細切りにします。
3．フライパンに油をひかずに肉を入れ、中火で炒めます。
4．肉から油が出てきたら、野菜を加えて炒めます。
5．肉と野菜に火が通ったら、★を加えて調味します。
お手軽コーンスープ
材料：（3人分）
コーン缶（クリームスタイル） 1缶
牛乳 2カップ（400cc）
★コンソメ（キューブ） 1個
★塩 小さじ2/3
★こしょう 少々
調理時間：10分
ポイント：
老若男女問わずに人気のあるコーンスープ。少ない材料で、思い立ったらすぐに出来る手軽さも魅力です。コーンは、粒々があるホールカーネルではなく、クリーム状に潰してあるクリームスタイルを使うと便利。とろみのある濃厚なコーンスープができますよ。
作り方：
1．小鍋に缶のコーンを移します。
2．分量の牛乳を加え、中火にかけます（生クリームを少し加えると、より濃厚になります）。
3．ふつふつと煮立ってきたら、★で調味します。
４．ゆっくりかき混ぜながら1分ほど煮て、とろみがついたら完成です。
