サティスホームコミュニティ

7月のレシピ

・きゅうりとカニカマのサラダ
・豚玉トマト丼

 

きゅうりとカニカマのサラダ

きゅうりとカニカマのサラダ

材料:(2人分)

きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
カニかまぼこ4本
炒りごま 小さじ1
〈A〉
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩コショウ 少々

調理時間:10分

ポイント:

きゅうりをたっぷりと使った、小さなお子様にも食べやすいマヨネーズ風味のサラダです。具材はキッチンペーパーなどで余分な水分をしっかり取り除くことがポイント。サラダが水っぽくならずに美味しく仕上がります。

作り方:
きゅうりとカニカマのサラダ作り方1

1.きゅうりは千切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。カニかまぼこは細かく裂いておく。

きゅうりとカニカマのサラダ作り方2

2.ボウルにきゅうりと水気を切った玉ねぎ、カニかまぼこを入れ、合わせた〈A〉を加え混ぜ合わせ、仕上げに炒りごまをふる。

 

豚玉トマト丼

豚玉トマト丼

材料:(2人分)

ご飯 300~400g (二人前)
豚こま肉 120g
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ネギ 適量
サラダ油 適量
〈A〉
だし汁 60ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1

調理時間:10分

ポイント:

トマトは油で炒めると旨味が増し、リコピンなど栄養素の吸収率もアップします。豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1がたっぷり!夏バテ対策にもオススメのレシピです。

作り方:
豚玉トマト丼作り方2

1.トマトは八つ切り、玉ねぎは5㎜幅の薄切り、ネギは小口切りにする。

豚玉トマト丼作り方2

2.フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。

豚玉トマト丼作り方3

3.2に玉ねぎ、トマトを加えてしんなりするまで炒め、Aを加えて中火で3分程煮る。

豚玉トマト丼作り方4

4.溶き卵を流し入れたら蓋をして、卵に火を通す。丼によそったご飯の上に具をのせ、仕上げにネギを散らす。

サティスホームの他のサイトもご覧ください