チキン南蛮

チキン南蛮

2016.10.04

こんにちは

チキン南蛮大好きもとやまです🐖

本日はとっても簡単で美味しい

チキン南蛮の作り方をご紹介します🍳

レシピ名:「大人気☆揚げないチキン南蛮」

レシピ作者:けいちょん

レシピID:874917

1人当たり609㎉

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材料(2人分)

鶏むね肉(または鶏もも肉)・・・大1枚

小麦粉・・・適量

卵・・・1個

甘酢

・砂糖・・・大さじ3

・酢・・・大さじ2

・しょうゆ・・・大さじ11/2~2

タルタルソース

・玉ねぎ・・・1/4個

・ゆで卵・・・1個

・マヨネーズ・・・大さじ3

・牛乳(プレーンヨーグルトまたは豆乳)・・・大さじ1

パセリ(みじん切り・お好みで)・・・適量

作り方

1、鶏肉は身の厚い部分を開いて均一にし、食べやすい大きさに切る。

2、甘酢の材料を混ぜ合わせておく。

3、タルタルソースを作る。

 玉ねぎときゅうり適量(分量外)はみじん切にし、薄い塩水にさらして水気を絞る。

 ゆで卵はフォークでつぶす。マヨネーズ牛乳を加えてあえる。

4、ポリ袋に1と小麦粉を入れ、全体にふってまんべんなく混ぜる。

 卵を割り入れ、袋の上から卵をつぶすようにして全体にもみ込む。

 小麦後をバットに広げ、鶏肉に薄くまぶす【コツ】

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5、フライパンに少し多めの油(分量外)を引き、4を並べて弱めの中火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

 裏返して弱火にし、ふたをしてじっくりと蒸し焼きにする

 (皮付きの場合は皮目から焼き、最初に引く油も少なめにするとよい)。

6、5に火が通ったら、余分な油をふき取り、強めの中火にして2を一気に加えて全体にからめる

 (煮詰め過ぎに注意)

7、器に鶏肉を盛り、フライパンのたれをかける。

 その上に3をたっぷりとかけ、パセリをふり、あればレタスやきゅうりなどの生野菜適量(分量外)を添える。

 

出来上がり☆彡

お腹が空いてきましたね🐖

今晩の献立に困った方はぜひ作ってみてください☺

参考文献

クックパッドのおいしい厳選!お肉レシピ

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以上、もとやまでした🐖🐖

 

 

 

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