間取り2

2018.02.09

こんにちは、小林です。

 

今回はキッチン。

 

キッチンは何より食事を作る事に適した空間でなければいけません。

 

料理手順を考えると調理動線は、冷蔵庫から取り出す

 

 

シンクで洗う

 

調理スペースで盛り付ける

 

このような流れになります。

 

行ったり、来たりにならずスムーズに流れるようにしたいものですね。

 

また、できあがった料理を素早くダイニングテーブルへ配膳できるようにすることも

忘れてはいけません。

 

冷蔵庫の配置もすごく重要ですよ。

 

冷蔵庫の位置は、調理動線にうまくはまるように置くことが必要ですが

飲み物やデザートは誰でも取りに行く可能性があります。

 

キッチンの手前にあると便利ですが

ダイニング側から丸見えにならないように注意しましょう。

 

また、置き場と同時に扉の開く方向も重要です。

 

 

 

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